Салака

Clupea harengus membras

Салака
Joonistus: Scandinavian Fishing Year Book
Счастлив, чтобы поесть!

Если поймана вершой или тралом в Эстонии.

Салака является национальной рыбой Эстонии и на протяжении веков была основной рыбой на эстонском столе. Салака - это серебристая рыбка длиной 15 см с темно-сине-зеленой спинкой. Это самая ценная и самая вылавливаемая рыба в Эстонии. Отчасти она важный источник дохода для рыбаков, и, ее лов играет важную роль в морской культуре Рижского залива. Хотя салака занимает важное место на нашем столе, большая часть улова отправляется за пределы Эстонии, где она становится кормом для животных. Норвежские лососевые фермы также используют корм из салаки. Эстоноземельцы могли больше ценить салаку и смелее использовать ее в своем меню.

В результате активности в сфере энергетики и производства в Балтийском море содержится большое количество диоксинов, которые могут попасть в организм человека вместе с салакой. По данным Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов, следует избегать употребления в пищу салаки длиной более 22 см или есть ее пару раз в месяц. Для этих целей существует также максимально установленный размер салаки в 17 см. Употребление в пищу салаки, пойманной в Эстонии, абсолютно безопасно!

Салака является национальной рыбой Эстонии и на протяжении веков была основной рыбой на эстонском столе. Салака - это серебристая рыбка длиной 15 см с темно-сине-зеленой спинкой. Это самая ценная и самая вылавливаемая рыба в Эстонии. Отчасти она важный источник дохода для рыбаков, и, ее лов играет важную роль в морской культуре Рижского залива. Хотя салака занимает важное место на нашем столе, большая часть улова отправляется за пределы Эстонии, где она становится кормом для животных. Норвежские лососевые фермы также используют корм из салаки. Эстоноземельцы могли больше ценить салаку и смелее использовать ее в своем меню.

В результате активности в сфере энергетики и производства в Балтийском море содержится большое количество диоксинов, которые могут попасть в организм человека вместе с салакой. По данным Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов, следует избегать употребления в пищу салаки длиной более 22 см или есть ее пару раз в месяц. Для этих целей существует также максимально установленный размер салаки в 17 см. Употребление в пищу салаки, пойманной в Эстонии, абсолютно безопасно!