Vikerforell on oma algses levikupiirkonnas ülepüügi tõttu ohustatud. Eestis müüakse peamiselt kasvandustest pärit kala. Vikerforell satub kalakasvandustest ka meie looduslikesse vetesse, eeskätt jõgedesse, aga ka Võrtsjärve ja teistesse järvedesse. Palju on tehtud ka sihilikke asustamiskatseid siseveekogudesse ja merelahtedesse, kuid isetaastuvaid asurkondi pole peaaegu kunagi moodustunud.
Ära osta! Kasvatatud Lõuna-Ameerikas või Türgis.
Ole ettevaatlik!
Kui on kasvatatud tavapäraste meetoditega mujal Euroopas.
Söö meeleldi! Kui on
kasvatatud Eestis, Soomes, Taanis, Norras või Šveitsis.